Chilaquiles
$230
Chilaquiles bañados en salsa, acompañados de huevo a elegir. Incluye café, jugo o fruta de temporada.
02Carta
Fuego paratodos los antojos.
Desayunos, cocina norteña y cortes a la parrilla. Una carta hecha para llegar con hambre y quedarse sin prisa.
01Desayunos
Para arrancar el día al estilo del norte.
Paquete enchiladas
$240
Enchiladas tradicionales verdes o rojas, rellenas de pollo, huevo o jamón y preparadas al momento. Incluye café, jugo o fruta de temporada.
Desayuno norteño
$329
Auténtica machaca norteña preparada con huevo al estilo tradicional, acompañada de frijoles refritos.
Chilaquiles con Rib Eye
$389
Chilaquiles verdes o rojos acompañados de Rib Eye de corte fino a la parrilla.
Chilaquiles con arrachera
$329
Chilaquiles verdes o rojos de la casa con arrachera a la parrilla y sus complementos tradicionales.
Enchiladas de pollo
$189
Enchiladas verdes o rojas rellenas de pollo, con queso, crema y vegetales frescos.
Enchiladas de jamón
$179
La versión clásica de nuestras enchiladas, rellenas de jamón y preparadas al momento.
Enchiladas de huevo
$179
Suaves enchiladas rellenas de huevo, bañadas en salsa verde o roja.
Enfrijoladas tradicionales
$189
Tortillas rellenas de huevo bañadas en salsa de frijol, coronadas con chorizo y cebolla.
Entomatadas
$169
Tortillas rellenas de pollo, huevo o jamón, bañadas en salsa de tomate.
Burritos de machaca norteña
$209
Tortillas de harina rellenas de machaca con huevo y frijoles refritos.
Huevos al gusto
$139
Huevos preparados al momento con jamón, tocino o salchicha y complementos tradicionales.
Huevos rancheros
$159
Huevos preparados al momento con jamón, tocino o salchicha y complementos tradicionales.
Tamales regios
$209
Cuatro tamalitos norteños de carne de cerdo, con frijoles refritos y salsa de chile de monte.
Taco compadre
$199
Tacos de huevo con camarón y queso, en tortilla de harina o maíz.
Hot cakes
$179
Tres hot cakes con fruta fresca y maple, Nutella o mermelada de la casa.
02Entradas
Chicharrón estilo norteño
$229
Crujiente cachete de cerdo al estilo del norte, acompañado de guacamole fresco.
Tamales regios
$209
Cuatro tamalitos norteños de carne de cerdo, preparados al estilo regiomontano con salsa de chile de monte.
Frijoles con veneno
$69
Frijoles refritos con cebolla, chile, queso y un toque de adobo norteño.
Tuétanos de res a la parrilla
$379
Tres tuétanos asados a la parrilla, terminados con sal de chiltepín y chile troceado.
03Sopas
Sopa Teotihuacana
$149
Combinación de nopales y champiñones frescos, aromatizada con epazote.
Sopa azteca
$149
Caldillo de jitomate, tortilla frita, chile pasilla, queso, crema, aguacate y chicharrón.
Caldo Xóchitl
$139
Consomé con pollo deshebrado, verduras y arroz; acompañado de cebolla, cilantro y aguacate.
04Tacos
Tacos de Rib Eye corte fino
$319
Tres tacos en tortilla de maíz, con Rib Eye de corte fino y guacamole recién hecho.
Tacos de arrachera
$259
Tres tacos en tortilla de harina o maíz, con costra de queso asadero y guacamole.
Tacos de diezmillo
$229
Tres tacos en tortilla de harina o maíz, con costra de queso asadero y guacamole.
05Acompañamientos
Papa al horno
$99
Papa horneada lentamente, rellena de queso crema, jamón y tocino.
Costillas de elote
$109
Elote amarillo asado a la parrilla y sazonado con el rub especial de la casa.
Cebolla a las brasas
$49
Cebolla cocinada lentamente al fuego, terminada con mantequilla.
Verduras a la parrilla
$59
Calabaza, zanahoria y pimientos asados al fuego con un ligero toque de limón.
Chile momia
$49
Chile cuaresmeño relleno de queso crema y envuelto en tocino crujiente.
Papas a la francesa
$49
Papas doradas y crujientes, sazonadas con pimienta limón o sal.
06Cortes a la parrilla
Fuego directo, buen marmoleo y el punto que tú elijas.
Rib Eye · 400 g
$809
Corte de gran marmoleo y suavidad, con espárragos a la mantequilla, hierbas finas, ajo o romero.
T-Bone · 400 g
$649
Sabor y textura a la parrilla, acompañado de espárragos a la mantequilla.
Arrachera
$659
Corte jugoso asado al fuego, servido con espárragos a la mantequilla.
Picaña
$699
Preparada a la parrilla, reconocida por su suavidad y jugosidad natural.
Aguja norteña
$589
Especialidad de gran sabor, con espárragos a la mantequilla.
Diezmillo
$489
Corte tradicional norteño, asado para resaltar la intensidad de la carne.
Tomahawk
$2.70 por gramo
Para compartir. Asado a las brasas y flameado con whisky frente a la mesa, con ajo rostizado y romero fresco.
Rib Eye Escorpión
$2.30 por gramo
Rib Eye con hueso, ideal para compartir y disfrutar una experiencia de parrilla memorable.
Porterhouse importado
$1.90 por gramo
Corte premium importado, servido con espárragos a la mantequilla o verduras a la parrilla.
07De la casa
Asado Don Rito
$289
Cerdo cocinado lentamente al estilo norteño, lleno de sabor, tradición y carácter.
Puntas de filete de res
$249
Salteadas con cebolla, chile y champiñones, en salsa cremosa de pimienta.
Cerdo encabronado
$239
Costilla de cerdo cocinada en una intensa salsa picante.
08Fin de semana
Disponibilidad especial.
Barbacoa norteña
$890
Medio kilo de barbacoa de la casa con picada y lengua de res, tortillas, salsa, cebolla y cilantro.
Birria
$169
Trozos de res marinados en chiles y especias, servidos con su consomé.
Quesabirrias
$119
Tres tortillas doradas, rellenas de birria y queso fundido, acompañadas de consomé.
Frijoles charros
$159
Frijoles cocinados con tocino, chorizo, chistorra y patitas de cerdo.
Menudo
$149
Pancita de res cocinada durante horas en caldo de chiles y especias.
09Postres
Joya regia
$129
Copa de frutos rojos frescos para cerrar con un toque ligero.
Quesadilla norteña dulce
$109
Tortilla de harina rellena de dulce de leche y nuez, dorada al momento.
Delicia Griselda
$129
Ate con queso manchego, flameado frente a la mesa.
Mousse Xoxo
$129
Mousse artesanal acompañado de coulis de xoconostle.
Santito
$119
Gelatina artesanal de la casa.
Beso del norte
$149
Helado de vainilla con dos expresos de café.
Gordita norteña
$59
Gordita de harina calientita con dulce de leche.
10Bebidas
Pa’ refrescarel camino.
Café
Expresso$39
Americano$45
Machiato$40
Expresso tónico$69
Bombón$45
Chocolate mexicano$60
Limonada Gloria$79
Latte
Latte$75
Vainilla latte$80
Caramelo latte$80
Capuchino
Capuchino$80
Capuchino irlandés$90
Moka blanco$65
Mocha$65
Matcha
Matcha limón$70
Matcha latte$75
Matcha capuchino$80
Golpe norteño$85
Tisana
Frutas de la pasión$65
Mango-limón$65
Manzana-arándano$65
Frappé
Chocolate$79
Chocolate blanco$79
Caramelo$79
Caramelo irlandés$89
Capuchino$89
Malteadas
Vainilla$110
Fresa$110
Chocolate$110
Té helado
Maracuyá-durazno$35
Té negro-durazno$35
Carajillo
Clásico$180
Añejado$210
Baileys$179
Ruso negro$185
Fríos
Jugo de naranja$45
Jugo de toronja$45
Limonada natural o mineral$65
Naranjada natural o mineral$65
Clamato sin alcohol$69
Refrescos$55
11Bar
Pa’ entrarleal rodeo.
Tequila
Don Julio cristalino$120 copa · $1,859 botella
Tradicional Plata$1,200 botella
1800$120 copa · $1,670 botella
Maestro Dobel Barrica$89 copa · $1,900 botella
Whisky
Johnnie Walker Red Label$140 copa · $1,400 botella
Johnnie Walker Black Label$1,700 botella
Black & White$120 copa · $1,200 botella
Buchanan's Deluxe 12$1,730 botella
Chivas Regal 12$1,700 botella
Whisky & Smoke$250
Brandy
Torres 5$120 copa · $1,200 botella
Torres 10$140 copa · $1,400 botella
Torres 15$2,300 botella
Ron y vodka
Bacardí blanco$1,200 botella
Bacardí añejado$1,350 botella
Stolichnaya$1,450 botella
Absolut Azul$1,400 botella
Cerveza
Villa Castel · Valentina$150
Villa Castel · Luz clara$150
Villa Castel · Stout$150
Cerveza de sabor$110
Corona, Victoria o Modelo Especial$90
Coctelería
Sangría$65
Clamato con cerveza$89
Clamato con vodka$89
Piña colada$85
Margaritas$69
Mojito$70
Cantarito$89
Clericot$129
Gin tonic$159
Vodka pasión$109